(lifestyle) Jak namíchat nepřekonatelné martini

main

Oscar Wilde řekl, že správně uvázaná kravata je prvním důležitým krokem v životě muže. My říkáme, že schopnost namíchat perfektní martini koktejl je tím druhým. Jakmile mluvíme o pití, martini je vrchol sofistikovanosti a stylu. 

Broušené koktejlové sklenice, Tiffany & Co. Informace o ceně najdete online nebo v butiku Tiffany & Co Home.
Broušené koktejlové sklenice, Tiffany & Co. Informace o ceně najdete online nebo v butiku Tiffany & Co Home.

Martini má své jméno od výrobce suchého vermutu někdy z let 1863 – 1865. Koktejl ale vznikl až později, když do něj Američané začali přimíchávat gin. A vznikla jednoduchá genialita.

Martini je jediný americký vynález stejně dobrý, jako je sonet. – H.L. Mencken

Stříbrný koktejlový shaker se zlatými měřítky na straně, Asprey. Info o ceně v e-shopu.
Stříbrný koktejlový shaker se zlatými měřítky na straně, Asprey. Info o ceně v e-shopu.

Shaker naplňte ledem a berte v potaz, že čím čistší led, tím lepší drink. I detail jako led z vody tvrdé nebo vody s příliš minerály může udělat rozdíl v chuti. Do shakeru následně nalijte gin a vermut. V klasickém receptu je poměr 2:1 – tedy dva díly ginu a jeden díl vermutu. Každý barman – nebo vášnivý milovník martini – si ale může poměr upravit trochu dle své chuti.

Jakmile zavřete shaker, stačí už jen pořádně protřepat (a neřešte Bondovu otřepanou hlášku).

Aviation Gin. Klasický americký gin , jehož chuť je perfektní a vyváženou kombinací všech bylin. Zajímavostí navíc je to, že celou společnost vlastní Ryan Reynolds.
Aviation Gin. Klasický americký gin , jehož chuť je perfektní a vyváženou kombinací všech bylin. Zajímavostí navíc je to, že celou společnost vlastní Ryan Reynolds.

Sklenice na martini musí být vychlazená. Můžete je mít velice vkusně připravené pro všechny příležitosti v lednici. Výslednou směs přelijete do sklenice. Stačí už jen přidat olivu na párátku nebo citron. Co se citronu týče, můžete se naučit jeden trik. Osminu citronu částečně vymáčknete do hotového drinku ve sklenici a na jedné straně sklenice jemně otřete hranu. Při napití vám to dá správný kyselý kick.

Noilly Prat Vermouth je jeden z nejkvalitnějších vermutů vůbec. Popřípadě můžete martini namíchat i z klasického Martini vermutu - temně zelená láhev.
Noilly Prat Vermouth je jeden z nejkvalitnějších vermutů vůbec. Popřípadě můžete martini namíchat i z klasického Martini vermutu – temně zelená láhev.

Druhů martini je spousta. Mohou se dělat s vodkou, s trochou vody z oliv (tomu se poté říká „filthy“ nebo „dirty“ martini). Podstatné jsou správné a kvalitní ingredience a především roky cviku v míchání. Ony občas ty nejjednodušší věci patří k těm nejsložitějším.

Foto: Archivy značek. Text: Václav Mensa